楚楚家
女性喝十全大补汤好处多多,十全大补汤标准配方就是由四君子汤+四物汤+黄芪、肉桂组成,也可以说是在八珍汤的基础上加黄芪、肉桂组成,各配方剂量分别是人参(可用党参代替)、川芎、肉桂各6g,白术、茯苓、当归、白芍、甘草、熟地、黄芪各9g。民间常将十全大补汤加入鸡、鸭、排骨等等一同熬汤,药食同用,效果佳。
十全大补汤来源于宋朝的成方药典《太平惠民和剂局方》,由补气的四君子汤(人参(可用党参代替)、白术、茯苓、甘草)和补血的四物汤(当归、川芎、熟地、白芍),再加上有温补效果的黄芪、肉桂组成。
而在民间,十全大补汤也流传甚广,是因为它的使用并不是像记载那般规规矩矩,而是经过老百姓的改良和完善。十全大补汤在制作时常加入鸡、鸭、鹅、毛肚、排骨、肘子、墨鱼、肉冬笋、花生米、红枣等一同熬汤,用花椒、葱、姜、蒜、酱油等佐料调味,炖好了再放盐、料酒才起锅。这样的一锅汤是中药与中华料理的结合,药食同用,既不失菜肴的美味,又充满了药物的功效。
古人对于中药汤剂的配伍和应用有着比较深入的研究,以四种中药配伍为例的著名汤剂就有四神汤、四物汤、四君子汤等,这些中药汤剂应用广泛、药效显著,至今还普遍受到大众欢迎。除此之外,还有二仙汤、五红汤等等,很多人对这些汤剂是只闻其名,不知其用。下面汇总整理了这些汤剂的配方用量和作用,可供查阅:
二仙汤 | 八珍汤 | 十全大补汤 | 四神汤 |
五红汤 | 生化汤 | 四君子汤 | 四物汤 |