月子鲫鱼汤怎么做

产后女性在坐月子期间身体情况是比较虚弱的，建议可以喝一些汤水来进行滋养，比如鲫鱼汤，不仅汤鲜味美有营养还能够下奶。而月子鲫鱼汤做法也是比较多的，可以放的东西有豆腐、枸杞、萝卜等等，加入不同的食材，效果也有差异，不过需要特别的注意的是建议产后的第二周开始再进食汤类。

月子炖鲫鱼汤放什么东西

鲫鱼肉质细嫩，既可口又易于吸收，非常适合产后虚弱的女性，它适宜与多种食材共同烹饪，随着添加的食材及辅料不同，烹饪后食疗效果也有不同的侧重。产后月子鲫鱼汤的做法也比较多，这里就为大家分享三种做法：

枸杞鲫鱼汤

准备鲫鱼1条、金针菇250g、枸杞子10粒、大葱适量、小葱适量、姜适量，做法具体步骤如下：

1. 1. 鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子，然后下油锅煎至两面金黄色取出备用；
2. 2. 把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身，然后加入料酒、盐、葱段、姜片，开大火加盖煮；
3. 3. 等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟；
4. 4. 20分钟后，再加入金针菇，5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

枸杞本身具有滋补肝肾、润肺明目作用。鲫鱼含蛋白质多、脂肪少、食之鲜而不腻、略感甜味，与枸杞配合食疗能起到增强机体抗击疾病的能力，明目益智，美容抗皱以及通乳汁便于哺乳期的妇女服用。

香葱鲫鱼汤

材料需要鲫鱼500克、香葱40克、生姜20克、油菜籽油100克，做法也比较简单，如下：

1. 1. 先将处理过的鱼洗净，横刀鱼背，撒些许盐，放十分钟；
2. 2. 锅里倒入菜籽油烧热，把鱼表面的水用吸水纸吸干后放入油锅里，一会放入生姜，两面炸制表皮金黄；
3. 3. 加入剩下的葱白和生姜，加水大火烧开，转中小火，熬10分钟；
4. 4. 最后加入适量盐和香葱段，两分钟就可以了。

鲫鱼做出来的汤汁浓白香美，是非常好的滋补美食。就算不放配料，就加些香葱清炖鲫鱼汤也是非常浓香爽口的，营养丰富又全面。

豆腐鲫鱼汤

材料有鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜，做法参照如下：

1. 1. 鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜，在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等；
2. 2. 准备嫩豆腐1块（老豆腐也可以），将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边；
3. 3. 鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒，再稍微煎下，然后倒入600ML热开水，滚开后，转移到砂锅，入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐（不焯水也没关系），大火煮上；
4. 4. 保持大火，煮15分钟，关火，调味道，放点盐，撒点香菜叶等。

鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

坐月子吃鲫鱼，不仅经济实惠，而且利于产妇的恢复，还可以帮助产妇分泌更多的乳汁，喂哺婴儿，可谓一举多得。不过需要注意的是，产后一周后再喝汤，喝汤也要适量，清淡口味。