孕妇不能吃什么食物和水果
三三来了
孕妇在孕期中要格外注意饮食，如生的或没有完全做熟的动物性食物、含大量甲基汞的海鱼、未经高温灭菌或巴氏消毒的生鲜奶、被污染的生的蔬果、酒类及含酒精的食品等都是需要忌口的，不然可对胎儿不利。冰箱中取出的冰镇食物、辛辣油腻刺激的食物、还有含有咖啡因的饮品也都不建议食用。
孕妇需要忌口的食物
怀孕了，准妈妈们总能从网上、亲朋好友那听到各种饮食禁忌。其实，网上流传的那些被妖魔化的“孕妇不能吃”的食物，大多数是没有科学依据的谣言。那么，到底什么食物才是孕期该忌口的呢？
1、生的或没有完全做熟的动物性食物
如溏心蛋、生鱼片、生腌虾蟹等等，孕妇吃了这些未熟的动物性食物，有感染沙门氏菌、弓形虫、肺吸虫、副溶血性弧菌等风险，严重可造成死胎、流产或胎儿畸形。
2、含大量甲基汞的海鱼
虽然膳食指南推荐孕妇每周吃2-3次鱼类，但不是每种鱼都推荐吃。富集大量污染物甲基汞的鱼类，其甲基汞含量不能透过烹煮减少，孕妇食用后会损害胎儿大脑和神经系统发育。通常汞含量高的鱼都是体型较大的肉食性海鱼，如鲨鱼、剑鱼、旗鱼、方头鱼、大耳马鲛、大眼金枪鱼、马林鱼、新西兰红鱼等，这些海鱼孕妇需避免食用。
3、未经高温灭菌或巴氏消毒的生鲜奶
通常市面上看到的牛奶都是经过高温灭菌或巴氏消毒的，反而是号称“纯天然、原生态”以散装形式出售现挤现卖的生鲜奶存在更大安全隐患。除此之外，一些以生奶为原料且未经杀菌的软质奶酪、冰淇淋等也有被李斯特菌污染的风险。这种没有经过加工的生鲜奶可能含有布鲁氏杆菌、结核杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌等致病菌，并且冷藏保存不当极易腐败变质。
妊娠期女性感染李斯特菌的风险是普通人群的13-100倍！李斯特菌可以通过胎盘导致胎儿宫内感染，容易诱发死胎、早产、胎儿宫内窘迫等。所以说，未经高温灭菌或巴氏消毒的生鲜奶千万要忌口。
4、被污染的生的蔬果
蔬菜和水果本身在运输和储存中就有一定被大肠杆菌污染的风险。同时，如果蔬果在吃之前没有彻底清洗干净，切菜时使用的刀具、砧板、容器未做到生熟分开，或者蔬菜水果切好后保存不当，还有被李斯特菌、沙门氏菌、寄生虫等污染的风险。因此，孕妇在外就餐少选择沙拉、凉拌菜等生食蔬果，家庭烹饪需充分将蔬菜和水果清洗干净，蔬菜最好做熟后食用。
一些水生植物，如荸荠、菱角、茭白、莲藕等不宜在未清洗干净的情况下生吃。这些水生植物长在淤泥中，生吃有感染姜片虫等寄生虫风险。
5、酒类及含酒精的食品
孕妇喝酒会增加流产、早产和胎儿畸形的风险，还会影响胎儿的智力发育。除了饮酒外，要注意烹调时所用的料酒、醪糟，以及一些腐乳、腊肠、朗姆冰淇淋等都是含酒精的食品，尽量避免摄入，部分食品可加热充分挥发酒精后再吃。
